コラム

 公開日: 2014-09-15  最終更新日: 2015-10-23

和食のマナー・器の配置~会話&マナーの個人指導「トークナビ」~

皆様お元気ですか。
会話&マナー講師の永田之子(ゆきこ)です。
(私のプロフィールはこちら→http://talknavi.jp/profile/
之子



さて今日はマナーのお話です。日常の家庭料理から和食のマナーを覚えていきましょう。
一度正しいマナーを覚えてしまえば毎日「復習」という形で、お食事の時間がやってきますので知らず知らずにしっかりと定着していきます。そういう意味でもテーブルマナーはなるべく早くマスターされることをお勧めします。

ただ、マナーは難しいものと考えてしまうと長続きしません。
ですから楽しく興味深くレッスンをすることが大切です。 

さて今日は食器の配置についてお話しますね。ご飯のお茶碗の置き場所です。
さて右 左 どちらに置いたら よいでしょう??

知っている方もこのように言いながら置くと良いですよ。

「♪右手お箸に 左ごはん♪」
「♪右手お箸に 左ごはん♪」

小さなお子様がいれば自然と歌いながら配膳を手伝ってくれるようになりますし
実はこれでお味噌汁のお碗の位置も覚えることができました。

その他の配置です。
ご飯のお茶碗の奥が煮物。お碗の奥がお刺身。その奥が魚。
それらのお皿の真ん中に香の物(お漬物など)の小さなお皿が並びます。
最近はお刺身抜きでその場所にお魚やお肉が乗ることが多いので 5つのお皿がランチョンマットに並ぶことが多いのではないでしょうか。

毎日楽しく配膳できるようにするためには工夫が必要です。
ランチョンマットを変えたり 各マットに木の実や花を添えたりなどの日常に少し季節感を捉えた植物や色を加えるだけで また一段とお食事の時間が新鮮で待ち遠しいものになってきます。  

今日お散歩に行かれましたら、どんぐりや落ち葉を拾ってみてくださいね。じっと見ているうちに食卓を彩る思わぬアイデアが浮かんでくるかもしれません。

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ホームページ→http://talknavi.jp
[永田之子]YUKIKO NAGATA
元アナウンサー。会話講師。マナー講師。
全ての世代の人に「心と心をつなぐ会話」のコンサルティングを20年間で10,000人に提供。
「人と楽しく話せるようになる」ことでコミュニケーションに貢献。現在、西宮で会話&マナー教室「トークナビ」を主催。

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TEL:080-1923-7536

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