コラム

 公開日: 2009-11-17 

『 しょうがで、ポカポカ代謝アップ 』釜揚げうどん!


しょうがの効果は有名ですね。

しょうがを食べると、3時間は暖め効果があるのですよね。

寒い時は、わが家はコシのある手打ちのおうどんや乾うどんをゆでて、「さぬきうどん風」に、「釜揚げ」にして食べます。濃い目のおつゆを作り、「しょうが」を一杯摩り下ろしたものを、ネギとおつゆに入れて食べます。

この場合コシのある、うどんじゃないと美味しさは半減します。これは四国生まれの私のコダワリ。
麺のコシと、おつゆのダシにはうるさいのです・★

昨日はこのおうどんと、友人から頂いた天ぷら粉で海老とお野菜の天ぷらを揚げました。カラっと揚がって美味しかった!(山梨の有名な「はくばく」と言う会社の天ぷら粉です。)

しょうがの沢山入った、『釜揚げうどん&海老と野菜天ぷら揚げたて~~』ぽかぽか暖か 日本人で良かった~~。と思う瞬間でした!
(画像映したかったのですが、先に食されて、いまひとつ美味しそうな印象が、すでにありませんでした。☆)




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