丸ごと一頭を知り尽くす神戸牛のプロ
コラム
2009-05-16
皆さん ご存じですか!?
あんまり知られてないんですよね!?
皆さんも焼肉を食べに行って、よくホルモンを注文するかと思いますが・・・
先日もお客様より、上ミノってどこの部分と聞かれました。
牛には4つ胃袋があって、第1胃より順番に・・・上ミノ・ハチノス・センマイ・赤センと言われています。
知ってましたー!?
また ご参考にして頂いて、食して下さいネ☆
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