丸ごと一頭を知り尽くす神戸牛のプロ
コラム
2009-05-06
ご存じですか！？ 国産牛と和牛の違い・・・
皆さんも、よくスーパーに行かれる事と思いますが・・・
並べられているお肉に、「国産牛」とか「和牛」と言った表示があり、また その違いってご存じでしょうか！？
国産牛とは・・・アメリカ産やオーストラリア産の牛でも3か月以上 日本国内で肥育されると国産牛になるのです。
和牛とは・・・日本の在来種をもとに品種改良されたものなのです。
よって、和牛とは現在 「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」「無角和種」の4種類しかありません。
また お買い物の時、ご参考になればと思いまーす☆
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