コラム

 公開日: 2015-12-11  最終更新日: 2016-04-18

賄いの日

昨夜来の雨が降り続いています。乾燥している今の時期の雨はとてもありがたいです。
今朝も笑顔のスタートでしょうか。
昨日は月に一度の会社での”賄(まか)ないの日”でした。

メニューを決める時はこんな観点から考えています。
・大鍋料理・・・一人暮らしのスタッフもいるので、一人ではなかなか作れないものを作って皆で食べる。
・いつも和食・・・出汁をとり、シンプルだが本物を使う。(昆布も鰹節もちょっといいものつかいます。)
・丹波の黒豆を入れた御強(おこわ) ・・・スタッフ全員の好物です。
・お漬物、葉物、たくあん ・・・保存料など使っていないものを出来るだけ選んでいます。

昨日の賄いは、おでんでした。午後からは研修に参加するスタッフが10数人。
まずは一緒に食事をと、一つのテーブルをみんなで囲み、
ワイワイ言いながら食べる様子は皆笑顔です。
その様子をみているだけで嬉しく、幸せな気持ちになります。

この方々が、働いて下さり会社の看板を背負いお客様に喜んでもらってくれるから会社も続けさせて頂けるのだと
思う時、「何かみんなに、喜んで貰えることは出来は無いかな?」と思っていました。
2年ほどまえ偶然、あるテレビ番組をみました。

その番組では、スタッフの為に「賄い」を作っておられる経営者のことが放送されていました。
「そうだ!私も月に一回なら出来るかも」と思い、以来続けています。
これから寒くなるので、粕汁や、お雑煮や、豚汁など、身体が温まるものを、と思っています。
「同じものを同じ場所で頂く」っていいですね。シンプルな食事だけど、心豊かな楽しい時間でした。

来月は何を作ろうかな? そんな事を考える時間も楽しい時間です。
「家族で食卓を囲む 」「旬のものを使う」「手間暇をかけて作る」等々。
家族や仲間での食事の時間を考える今朝でした。

みなさま、今日の昼食はどうされますか。
楽しいランチタイムでありますように。
そして笑顔溢れる1日でありますように。

今週もありがとうございました。
また来週。



村山順子







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