コラム

 公開日: 2015-08-23  最終更新日: 2015-10-19

たんぱく質の必要な摂取量

こんにちは
丹波・篠山・関西を中心に
全国で最善の健康を説く伝道師
加藤 晴之 です

今日は
愛媛県松山市のカフェから


健康長寿とたんぱく質


たんぱく質は、
炭水化物・脂質と並ぶ3大栄養素で、
筋肉や内臓、髪の毛などを
作る材料となるほか、
ホルモンや酵素、免疫機能にも
深く関わっています。

以前は
粗食こそ長寿の秘訣
という
イメージがありましたが、

最近の研究では、

健康と長寿のためには、
たんぱく質の摂取が
欠かせないことがわかっています。

ご年配の方の場合は、
食が細く、栄養不良にも陥りやすいので、
若い人以上に意識して、
たんぱく質を摂る必要があります。

摂取量が少ないと、
老化が早まり、
病気になりやすい身体になりますので、
普段の生活からたんぱく質を
十分に摂取するよう心がけましょう。

1日に必要なたんぱく質の量


たんぱく質は、
20種類のアミノ酸からできており、
肉や魚から得られる
「動物性たんぱく質」



大豆、野菜から得られる
「植物性たんぱく質」の
2つに分類できます。

動物性と植物性では、
それを作っているアミノ酸の種類が違うので、
どちらかを摂ればよいということではなく、
バランス良く摂取することが大切です。

身体の中のたんぱく質の量は一定ですが、
日々失われ、入れ替わっていくため、
十分な量のたんぱく質を
毎日、摂取しなければなりません。

1日に必要なたんぱく質は、
体重から求められ、
体重1㎏あたり、
およそ1gが目安となります。

体重が60㎏の人ならば、
1日に60gのたんぱく質を
摂る必要があるということです。

ステーキ100gで
摂取できるたんぱく質は約20g、

ステーキ300gで
たんぱく質60gとなりますが、

動物性たんぱく質を多くとると、
脂質も一緒に摂ってしまうことになるので、
肥満や生活習慣病を起こす恐れがあります。



理想的なたんぱく質の摂り方


一方、
植物性たんぱく質は
大豆や豆腐、おからなどの
豆製品に多く含まれており、
カロリーや脂質を抑えて
たんぱく質がとれるメリットがあります。

野菜にもたんぱく質が含まれていますので、
ビタミン・ミネラル・食物繊維を
一緒に摂ることができます。
多品目を組み合わせて
植物性たんぱく質を上手に摂取しましょう。

また

1日に必要な量のたんぱく質を、
食事だけから摂ることは
難しい場合もあります。

そのような時は
サプリメントをおすすめします。

特に高齢者の方は、
筋肉量が減ることによる
基礎代謝力の低下や、
かむ能力の低下などが原因で、
低栄養状態に陥ってしまうことがあり、
たんぱく質も不足します。

健康で長生きするために、
上手にサプリメントなどで
たんぱく質を補いましょう。

成長期の子どもさんや
スポーツをする方にも、
サプリメントを上手に
利用することをおすすめします。



宝塚セミナー参加者の皆様から


色々な栄養素がある中で、
どう組み合わせるのかがわかりました
やはり、図式やその場のせつめいは
大事だとわかりました
(大阪市 藤野 智子様)


具体的にビタミン等の働きが理解できる
水の働き、必要性がよkぅわかりました
体調も戻り、
前向きになれて良かったです。
(豊中市 高寺 ふき子様)


日頃の生活の中を
みなおす機会になった
(大阪府 T・M様)

この記事を書いたプロ

サプリメントアドバイザー 加藤 晴之 [ホームページ]

講師 加藤晴之

兵庫県篠山市池上277-32 [地図]
TEL:080-4297-9291

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