コラム

 公開日: 2014-04-29  最終更新日: 2014-08-01

動画の配信を始めました。

2012年より、IT関係に力を注いでおります。
ホームページのリニューアルや、いつでもだれでもネット環境さえあれば学べる、
実践型のワンコイン動画セミナーの配信に続き、
今年度は私の思いを伝えていきたいと考え、動画を配信することにしました。

そして、第1回目が出来上がり、さっそく配信しております。

第一回目のテーマは「トータルマナーへの道のりの第一歩」と題して、
私がこの道を歩み始めたきっかけをお話しました。

私が、マナーを学び広めていきたいと強く感じたのは、
イギリスのビクトリア女王様の、とあるエピソードを知ってからです。

簡単にご説明しますと、ある時、ビクトリア女王が
アフリカの王様をお招きして晩餐会をお開きになりました。
その晩餐会の席で出たフィンガーボウルを巡って起きたある事件に対し、
ビクトリア女王がとった行動に大変感動し、マナーを学び広めたいと思いました。

さて、ビクトリア女王のエピソードについては動画でお話していますので、
今日はその事件の発端となったフィンガーボウルについて書いていこうと思います。

以前はフルコースのお料理にはよく出されていたフィンガーボウルですが、
最近はめっきり姿を見なくなりました。
どのようなものかと申しますと、一般的には直径10㎝ほどの銀の半円球の器です。
(ガラス製や陶器製のものもあります。)

使用方法はフィンガーボウルという名称から想像できるかもしれませんが、
手を洗うための器です。
エビやカニ、へた付きのイチゴやブドウなど、
手を使わないと食べにくい料理が供される時に、
ただの水、または消臭のために、その水にレモンやコリアンダーを入れて出されます。

テーブルマナーでは、両手の指を一度に入れるのは良くないとされ、
片手づつその器に指先を入れ洗います。
ただし、中華料理などでも手を洗う器が用意される場合がありますが、
その場合は両手同時につけても構いません。

以前テーブルマナーの講習会にて撮影した写真の中にフィンガーボウルがありました。
フィンガーボウル

このように、ぱっと見ると、まるで飲み物のようにも見えるため、
知らない人は間違って飲んでしまうこともあります。

もちろん、このコラムを読んでくださった方は大丈夫ですね。

それでは、ビクトリア女王とフィンガーボウルにまつわるエピソードが
気になる方は是非、動画もご覧くださいね。



田野会長インタビュー第一回「トータルマナーへの道のりの第一歩」

~概要~
トータルマナー株式会社、関西作法会、会長 田野直美がマナーの研究を始めたのが昭和51年。
自ら学び始めたのではなく、当時通っていた着物の着付け教室の恩師がマナー教室を開講し、誘われて学びだしのがきっかけ。
にもかかわらず、それから40年近くもマナーに携わり、現在では60名もの講師の代表を務めるが、その続けてきた理由とは?

ワンコイン動画セミナーのページもぜひご覧ください。
http://mbp-kobe.com/manner/service1/

この記事を書いたプロ

トータルマナー株式会社 [ホームページ]

マナー講師 田野直美

兵庫県西宮市南昭和町5-15 [地図]
TEL:0798-65-2134

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