コラム

 公開日: 2010-07-09  最終更新日: 2010-07-13

ゴーヤで暑い夏を乗り切ろう!


蒸し暑い日が続いていますね、梅雨時に体調を崩す人が多いようですので気をつけてくださいね! 

 
今年も例年のようにゴーヤを2株植えたのですが、長引く雨のせいか、栄養不足なのか、
どうも育ちが悪いような・・勢いがありません! あの濃い緑色の葉っぱで夏の日差しを遮ってもらわないと困るんだけどな~ 頑張れゴーヤ君!
ゴーヤ好きのオイラの為にも今年もたくさん実を付けて下さいね。
日除けに食材に、ゴーヤって本当に優等生です。最高!


  ここで私の簡単ゴーヤチャンプルレシピを紹介です!
材料  ゴーヤ・木綿豆腐・豚肉orスパム かつおほんだし
 (ゴーヤは縦半分切りわたを取り3~5㎜幅にカット 苦いのが好みの人は厚め)
水切りをした木綿豆腐を適当な大きさに切って炒め、皿に取り出し、豚肉、ゴーヤの順に軽く塩コショウで炒めここに先ほどの豆腐を戻し、さらに炒めながら、かつおほんだしを水少々で溶いたもの(ちょっと濃い目)を廻し入れていい感じになればOK、  好みで醤油少々や玉子を入れるのもOKです。 とにかく水にさらしたりもしないし、量も味付けも適当で何とか美味しくいただけると思います。 とても簡単なので是非トライを!


 今年も暑い夏をゴーヤで乗り切りますよ~ !(^^)!    By Kanou

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