コラム

 公開日: 2013-11-13  最終更新日: 2014-08-01

健康的な腸になるために ①

腸管免疫

11月中旬になって、急に寒くなりました。
今年は自律神経障害によるめまい、ふらつきの方や、アレルギーの
咳・鼻水の方が多いです。風邪をひかないようにお過ごし下さい。

前回まで健康のカギを握る「腸」のお話を続けていますが、今回から
健康的な腸を作るための方法をお話します。
まず、食べ物の流れと消化管の働きから見て行きましょう。全長9mの胃腸。
食べ物はお腹の中でどのように滞在して、流れて行くのか?
下痢の場合を除いて、早ければ18時間、長い時は72時間(3日)以上
かかって出てきます。腸、便の状態によって、かなりの開きがあるのが分かります。

①食べ物が口から入り、胃を約2~6時間で通過。胃は、筋肉でできた臓器で、
強い酸性の液体(胃酸)を混ぜて食べ物をドロドロにし、殺菌も行います。

②次に、小腸へ運ばれた食べ物は、胆のうやすい臓から分泌される消化酵素の
作用で分子レベルまで消化され、栄養素を吸収。小腸の粘膜には、腸絨毛
(ちょうじゅうもう)という無数の突起があり、ビロードの絨毯(じゅうたん)の
ようになっています。この絨毛があるために表面積が大きくなり、より多くの
栄養素(水・ミネラル・糖・アミノ酸・ビタミンなど)を吸収できます。   
小腸を約2時間ほどで通過。

③そして大腸へ。大腸は便を作る働きをしています。水分・ネミラルを吸収して、
便を作る。小腸で消化しきれなかったタンパク質や炭水化物を分解・吸収します。
大腸には、1000種類、100兆個を超える腸内細菌が住んでいて、その中に
善玉菌と悪玉菌が存在します。便の通過がスムーズで滞在時間が短い時は、
善玉菌が優勢に、長引くと悪玉菌が増えやすいと言われています。
およそ1~2日で通過すると腸内環境は整い、良い腸に。3日以上かかると
腸内環境は悪化すると言われています。
最近の若い方や女性に多い 一週間以上出ない人は、かなり悪い腸内環境と
考えられます。

便の滞在時間が長くなると、善玉菌のエサとなるでんぷんやオリゴ糖が食べ尽く
されます。だんだん善玉菌の勢力が衰え、代わって悪玉菌が増殖してくる。大腸の
終盤ほどエサが減るので悪玉菌が優勢になるようです。


(注: 上の画像は、菊)
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