コラム

 公開日: 2013-10-16  最終更新日: 2015-06-05

腸管免疫を高める機能性食品 ①

腸管 免疫

大きな台風による被害が続いています。
10月に入ってから急に風邪をひいたり、体調を崩された方もおられます。
季節の変わり目、どうぞ、お体に気をつけてお過ごし下さい。

今回は、腸管免疫を高める機能性食品についてです。

食の変化、高齢化に伴い、アレルギーや腸炎など炎症性疾患が増えています。
また、インフルエンザや肺炎などの感染症対策の必要性も高まる時代です。
免疫の中で約7割を担当している腸管免疫。この免疫を高めてくれる機能性
食品の開発が進められています。

まず、「ラクトフェリン」。抗菌、抗酸化、免疫調整、抗ガン、抗アレルギー、
抗炎症などの作用があります。このたんぱく質は、初乳に含まれていて
赤ちゃんの健康に大変重要なタンパク質として脚光を浴びました。

最近の研究では、体の色々なところで、重要な働きをしていることが分かって
きました。このラクトフェリン、唾液・涙・白血球(好中球が多量に含む)・鼻汁・
羊水などにも含まれています。また免疫細胞の抗原提示能を持つ「樹状細胞」を
活性化します。「樹状細胞」を活性化すると、病原菌の侵入を見つけたり、
正常細胞がガン化すると直ちに食べてくれる力が高まるのです。

ガンの死亡原因の約7割は日和見感染症といわれています。免疫力が
落ちた時、弱い菌でも体はやられてしまいます。最初に生体に入ってくる菌は、
腸内に常在している大腸菌群です。消化管の粘膜にあるラクトフェリンは、
大腸菌群による侵入を防ぎ日和見感染症を予防することも判明しています。


つづく
腸管免疫を高める機能性食品 ②

(注: 上の画像は、サンシュユ)

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