コラム

 公開日: 2015-04-15 

治療家の研修会でみつけた不思議なお菓子とは?

あなたは、


『味噌キャラメル』


というものをご存知ですか?


私は月に一度、東海地方へ治療の研修会に通っています。



そこで発見したものが、味噌キャラメルでした。


味噌キャラメル



かなり以前のことですが、
私は修行時代を名古屋で過ごしました。



新幹線の「のぞみ」を使えば新大阪からは1時間もかからない地域ですが、
関西とは言葉はもちろん食文化が大きく違います。



象徴的なのは、『味噌』です。


名古屋で味噌といえば、赤味噌。



味噌カツや味噌煮込みうどんが有名ですよね。



地元の食堂に入って定食を注文すると、
ついてくる味噌汁はもちろん赤だし。



見た目は「黒」と言っていいかもしれません。



コンビニエンスストアに行って、
おでんを買った時、店員さんから


「からし、『味噌』はお付けしますか?」


と聞かれたのには驚いてしまったものです。


こんな書き方をすると、
私が赤味噌嫌いのように思われてしまうかもしれませんが、
そこまで嫌いではないです。


ただあまり得意でもないです(苦笑)



味噌、しかも赤味噌(八丁味噌)をキャラメルするというのは、
関西人からは想像もつかないのではないでしょうか?



これは不味いに違いないと思い、患者さんと


「不味いっ!」


という食感を共有しようと買ってきたのですが…


これが結構おいしのです。



患者さんからも好評で、私は最近でもたまに買ってきては、
施術後に患者さんに食べてもらっています。



『しるこサンド』や『ブラックサンダー』など、
かつては愛知県で見つけた珍しい食べ物が
お土産として重宝されました。


今や両方とも全国区の人気のお菓子へと変貌を遂げています。


この『味噌キャラメル』が全国区になる日も近いかもしれませんね。


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