コラム

 公開日: 2010-02-08  最終更新日: 2014-08-01

木造の酒蔵がある江井ヶ嶋酒造を見学


「木造住宅勉強会」を兵庫県建築士会明石支部が江井ヶ嶋酒造で開催。

西灘とよばれる明石の酒蔵エリアとして名高い「江井ヶ嶋酒造㈱」。


播磨平野の良質な米と水に恵まれていた明石では、江戸時代初期より灘五郷の影響を受けて、西部方面で酒造りが盛んに行われていた。

その中でも、旧家卜部家5代目の卜部八兵衛の弟卜部兵吉が、独立して自ら酒造業を営むようになり事業を拡大させた。

その後、1888年(明治21年)に株式会社として江井ヶ嶋酒造を設立。
1895年には「神鷹」を商標として登録する。  By  ウィキペディア

その明石の酒蔵の生い立ちと歴史について明石工専建築学科 八木雅夫教授よりお話を聞かせていただき、酒蔵を見学。

木造酒蔵が7つもあり、手入れが行き届いていて、すべてが使用されているのは日本では珍しく、木造建物の勉強になりました。

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一級建築士 日置尚文

兵庫県明石市大久保町江井島1748-2 [地図]
TEL:078-936-4320

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