コラム

 公開日: 2013-08-22  最終更新日: 2014-08-01

神戸三宮・想創家Kubo完成

想創家Kuboほんとに素敵なお店に仕上がったと思います。

神戸三宮・想創家Kubo完成
photogragh/Masafumi Oikawa

竣工写真→http://www.gran-design.com/pho

お店は8/8からオープンしていますが、
まだ行かれていない方に、どのようなお店か説明しておきます。

このお店のオーナーシェフとはバルセロナ滞在中に出会いました。
そこで意気投合して、毎週月曜日の夜にカタルーニャ音楽堂の近くにある
H3というBARで互いの目標などについて語らうようになりました。

神戸三宮・想創家Kubo完成
<若かりし頃のシェフ>


今から約7年前の話です。

お店を出すということが彼のひとつの目標であり、そのお店のデザインをするというのが、
私のひとつの目標でした。

想創家Kuboのコンセプトは新しい日本の表現です。
ここで味わえる料理は新しい日本食です。

日本食にバルセロナの風を吹き込んだそんな感じです。
だから内装もバルセロナの風を吹き込みました。

彼の料理には見劣りすると思いますが、お店に行って感じてみてもらえれば幸いです。

想創家Kuboのこれからの発展を願うとともに、
この難易度の高い店舗工事を仕上げてくれた
(有)タクトホームの川畑さん、並びに職人の皆様に感謝いたします。

神戸三宮・想創家Kubo完成


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株式会社グランデザイン一級建築士事務所 [ホームページ]

一級建築士 高宮透

兵庫県神戸市中央区海岸通2-3-11 昭和ビル303号室 [地図]
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