コラム

 公開日: 2010-02-10  最終更新日: 2015-05-12

胃もたれ


健康な胃の持ち主と胃もたれがある男性が、カレーライスを食べ、食べ物を
 消化する胃の様子を超音波により映し出した
 →健康な胃の男性は食後2分で蠕動運動開始。1分間に3回のリズム
 →胃もたれのある男性は食後10分後に蠕動運動開始、胃の動きは非常に弱
  かった
★胃に悪影響を及ぼす要因の一つが食生活
 →脂っこい食べ物、アルコールの多量摂取は胃の働きを鈍らせる
 →水と刺身、アルコールと刺身で比較すると、アルコールを取りながらの食
  事は蠕動運動開始が14分も遅く、蠕動運動が遅かった
★食生活以外の胃の蠕動運動を悪化させる要因は、ストレス、喫煙、加齢(60才
 以上)など
 →胃下垂により胃もたれしやすい人は、1回の食事量を少なくしこまめに食べ
  ると良い
★胃がもたれるときに魚は刺身、塩焼きのどちらが良い?
 →刺身が良い。焼くとタンパク質が固くなり消化しにくくなる。ただし、煮
  る、蒸すなど水分を多く含む食べ方は消化が良くお薦め
★飲酒の前には、牛乳やプリンなど乳タンパク質を含むものを食べよう
 →乳タンパク質は胃粘膜を覆って胃を守る
 →胃がもたれたときは胃粘膜の炎症を修復するビタミンUを含むキャベツの
  千切りサラダを食べると良い

≫ 編 集 者 コ メ ント
「健康な胃」と「もたれる胃」の違いはどこにあるか。番組では、食べ物を消
化するときの胃の状態を超音波によってリアルタイムで映像化。健康な胃の男
性は、食後2分で胃のしっかりした蠕動が始まりましたが、毎晩食事時と夜遅く
の晩酌を欠かさない男性の場合は食後10分を過ぎてようやく動き出し、しかも
胃の動きは非常に弱いものでした。

ストレスや喫煙の他、脂っこい食べ物やアルコールの多量摂取は胃に負担をか
け、その働きを鈍らせる原因。別の実験では同じ人が1日目は刺身と水、2日目
は刺身とアルコールを取って胃の蠕動運動を比較した結果、アルコールを摂取
すると食後に蠕動運動がスタートする時間が14分遅れる、という結果に。医師
は、コップ1杯程度のビールなら良いが、かけつけ3杯といった飲み方は胃に大
きな負担をかける、と注意を促しました。ジョッキビールは胃を冷やすのですね。

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