コラム

 公開日: 2017-01-29 

野菜ソムリエの麹美人講座 甘酒&塩麹

最近はやりの飲む点滴と言われている甘酒ですが

麹と米から作られたものです。

カロリーは低くアルコールは含まれていません。

野菜ソムリエの サトミ先生は ハーバルセラピストでもあります。

TVで話題になるずっと前から 手作りの甘酒、麹、味噌を広める活動をしていました。


『甘酒と塩麹講座』では、

甘酒がなぜそんなに人気なのか?

注意していただきたいことや栄養のお話、

酵素のお話や、「こんなハーブが合うかもね」、

「○○市の○○店の麹がおススメよ」などと 参加された方にはお得情報満載です。


季節によって温度や湿度が違うので 出来上がりも人それぞれで興味深く、手作り石けんと似ています。



さあ、エプロン着用しての実践です。







お味噌作りよりは簡単?! 

でも 力をこめて、、、

おいしくなぁれのおまじないをかけながら、、、


笑いと無言を繰り返し、

あっという間に甘酒と塩麹の完成です。


いろんなレシピがあるんですね~。


作ったものの、どうやって使えばよいか分からない人のためにサトミ先生の見本を見つめて、、、






試食タイムはしあわせ~♪





うふふ~。


イメージしやすいし、舌でこの味っ!と覚えておけますから!素敵。


宿題用?の麹で 塩麹 自分でもう一度 再挑戦です。





次回は2月26日(日)

3月は2日(木)

ひなまつりの甘酒と塩麹です。

¥3000/90M 持ち帰り分あり。

※内容は変更する場合がありますのでお問い合わせください。
材料準備の為講座3日前に締め切ります。

アロマテラピー&メディカルハーブスクールAFICION
アロマテラピー&ハーブの専門店 AFICIONanexo
http://www.aficion.jp/index.html

お問合せ&お申込はこちら
℡ 079-280-3835

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アロマセラピスト 中村由美子

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